O Azeite de Trás-os-Montes, com Denominação de Origem Protegida (DOP) pela União Europeia desde 1996, é um produto originário do norte de Portugal e contribui para a elevada procura de azeite português em todo o mundo devido à sua reconhecida qualidade.
Os diversos prémios internacionais alcançados são o reconhecimento a diferentes marcas e distintos Produtores, que projetam o aumento da procura do Azeite DOP Trás-os-Montes no mercado global e onde as alterações de hábitos de consumo reforçam esta tendência.
No conjunto dos agroalimentares, o setor do azeite é dos que mais tem investido na modernização dos processos de cultivo e de transformação, estando preparado para responder ao nível de exigência de qualquer mercado internacional. É, portanto, uma questão de plena proficiência nas ligações entre os Participantes na cadeia de valor para que se materialize o real valor deste extraordinário produto e o consumidor obtenha os benefícios históricos do seu consumo.